Apresentação

Desde o início, o curso superior de Economia Doméstica teve seus objetivos atrelados à melhoria da qualidade de vida da sociedade brasileira, tendo como foco a organização familiar. Para o meio rural, a formação em questão buscou desenvolver atividades de educação, extensão e capacitação profissional dos diferentes atores sociais que fazem a vida no campo. Mais tarde, também para os espaços urbanos, buscou realizar pesquisas, programas de capacitação profissional em diferentes áreas, como restaurantes, creches, instituições de longa permanência de idosos, a ssociações, cooperativas, ONGs, entre outras.

 Acompanhando a dinâmica da sociedade, o currículo do curso de Economia Doméstica passou por inúmeras transformações. Como sustentação para as mudanças, o Departamento de Economia Doméstica/UFRRJ investiu na capacitação e já conta hoje com 20 professores, com titulação de doutorado e mestrado, que atendem cerca de 200 alunos, o que traz para o curso um diferencial para a formação de futuros profissionais. Hoje, o curso possui quatro áreas que formam a base da profissão de economista doméstico, seja na modalidade licenciatura ou bacharelado. São elas: Saúde, Família e Desenvolvimento Humano; Espaço e Administração Familiar; Alimentação e Nutrição e Vestuário e Têxteis. O curso conta ainda com três especializações “Administração de Serviços de Alimentação”, “Educação Infantil” e “Gestão em Hotelaria”.   

 A origem do curso está nas experiências da educadora familiar francesa Anne Marie Germaine Marsaud, em 1937, que se estabeleceu no Brasil para atuar nas Escolas de Serviço Social e Educação Familiar, no Rio de Janeiro. Já em 1951, aconteceu o 1º Curso de Especialização Agrícola para Educadoras Familiares e Assistentes Sociais, na antiga Universidade Rural do Brasil.

.Atualmente, o curso é oferecido em cinco universidades públicas brasileiras e em outras no exterior. A carreira do economista doméstico ainda é pouco conhecida, por ter estado durante muito tempo ligado à imagem da casa e do mundo rural (com foco na família). Contudo, das áreas de atuação do Economista Doméstico pode-se dizer que é um profissional habilitado para desenvolver ações que promovam o indivíduo, a família e a comunidade em seu contexto social, econômico, cultural e político no que tange a qualidade de vida, independentemente de esse contexto ser urbano ou rural.

 Na UFRRJ, o bacharelado em Economia Doméstica é oferecido desde 1963, antes da própria conformação do Instituto. Tem caráter integral, com oferta de 40 vagas anuais.